光跑步不会吃怎么行！冬季跑步减肥该怎么吃？冬季跑步训练补给又该怎么做？更是多数初跑者所关心的问题。为此，本期《Talk And Run》栏目，邀请到了飞耐仕运动科技有限公司创始人姜延辉，北京体育大学研究生、运动营养师、铁三知名选手孙世怡两位老师，为我们开课讲解。
冬季饮食跟其他季节是否会有不同
姜延辉表示：“冬季天气寒冷，传统上都会多吃一些能量较高的食品。现今生活条件太好了，这种季节带来的饮食变化逐渐在淡化，更多的不同只是因为一种饮食习惯的留存。但相对于夏季，脂肪和碳水的摄入似乎确实会更多一些。但如果要减肥的话，还是要适当控制一些脂肪高热量的摄入。”
孙世怡补充道：“为什么普通跑者和大众会感觉冬季饮食不一样。是因为气温很低，身体的信号或生理的反应是说要储备能量。如果想要在冬季运动减肥的话，不要有冬季需要热量要多吃的想法，给自己心理暗示，我们应该还是要适当地控制一下。”
天气寒冷，很多朋友会感觉食欲都大增了，而且时时刻刻都会有饥饿感。针对这种情况，孙世怡建议到：“针对这种情况，我们可以适当地进行少吃多餐的调整。”姜延辉也表示：“寒冷，热量散发快，饥饿感是一种正常现象。建议增加一些纤维素含量高的食品，例如一些粗粮食品（玉米、紫薯、燕麦、藜麦、糙米等），相对消化慢，驻留肠胃的时间会长，饱腹感更强，同时对肠道健康也比较好。少吃多餐是一个很好的方式，但是要注意一个减重的总原则就是：每日摄入的能量<每日消耗的能量。
冬季运动减肥如何吃
冬季寒冷，很多跑者会选择中午或者下午的时间来进行跑步锻炼。对于在这个时间段进行跑步的朋友，孙世怡建议大家“跑前还是要摄入一些食物的”。而对于晨跑的跑友，姜延辉也建议：“不建议空腹跑，避免低血糖。跑前少量补充一点基础碳水，比如蜂蜜水，跑后再正常进食。”
很多朋友会在减肥3个月左右产生一个“瓶颈期”，两位老师也建议到，可以适当调整一下饮食结构，比如更换细粮为粗粮，改善日常的饮食习惯。这样改变身体对之前策略的的适应舒适区。
冬季在食物的选择上是否应该规避火锅、生冷等食物。专家们也表示，可以吃，但要少吃。孙世怡表示：“我们可以把火锅这些高热量的食物，作为奖励自己的一顿激励餐。比如当我完成了某个目标后，犒劳自己吃一段火锅。不仅心情会好，也会让自己更持久的运动下去。”
孙世怡也补充道：“不要轻易的去做断碳水的做法。不摄入碳水很容易影响人们的心情。”姜延辉也表示：“对于有氧运动爱好者来讲，比较科学的碳水/蛋白/脂肪摄入比例：2:1:1。如果是规律性运动，则不分季节。因此碳水还是要摄入的。”
冬季运动补水
冬季跑步会相较于夏季，让人感觉出汗少。其实这是错误的。在同等的运动量下，冬季跑步会多消耗 3%~7% 的热量，而且由于人体的基础代谢会变得更高，所以 对能量的需求也会变得更大。再加上冬季空气干燥，就连呼吸都会消耗人体大量的水分，或许你感觉没有出太多汗，可身体水分已经慢慢消耗。
冬季跑步，人体水分也会大量流失，补水同样是不可忽略的环节。不过，仅仅补水就够了吗？在我们所流失的汗液中，虽然99% 是水分，但剩余的 1%包含了氯化钠、钾、钙、铁、氨、乳酸及氨基酸等非常关键的微量元素。所以在做补水的同时，还要注意电解质的补充。
*《Talk And Run》是搜狐跑步原创栏目，邀请领域大咖以边跑边聊形式，分享运动知识，传递健康生活理念，推广全民健身运动。返回搜狐，查看更多
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